海が育て、

漁師が磨く。

すべては

料理人のため。

藍の鰆 さわらとは

藍の鰆。
それはこれまでの常識を覆す鰆。

豊かな海に育まれた
3kg以上の大物を、
すべて一本釣り。

さらに船上放血神経締めを
即座に施すため、
長期熟成も可能に。

口にするすべての人を驚かせる、
珠玉の味わいを約束します。

藍の鰆 さわら プロモーションムービー サムネイル 藍の鰆 さわら プロモーションムービー サムネイル

購入方法・お問い合わせ 購入方法・お問い合わせ

「藍の鰆」を最高の状態で皆さまのもとへ
お届けすることをお約束します。

  • 藍の鰆 さわら イメージ画像
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  • 納期

    漁の状況を見ながら一本一本お届けするため、お時間をいただいております。少なくとも3日、場合によっては2週間ほどかかります。販売期間は例年12月から3月までとなっております。

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  • 価格

    3,000円(税抜) / kg

    「藍の鰆」は、料理人の皆様にのみ販売しております。
    また、特に上質な一本を厳選した「藍の鰆 極み」もございますが、非常に数が限られており、現在新規のお取引はご遠慮いただいております。

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  • お問い合わせ・ご相談

    藍の匠衆まで、お気軽にお問い合わせください。

    sawara@fishermanjapan.com

    • 〒802-0091 福岡県北九州市小倉北区藍島
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